こんにちは！今回は石垣島旅行で絶対に外せない、海鮮料理の名店「サバニ船」をご紹介します。石垣港のすぐそばにあるこのお店は、新鮮な海の幸と島の魅力がギュッと詰まった場所なんです。地元の方にも観光客にも大人気のお店なので、ぜひ参考にしてくださいね！

サバニ船ってどんなお店？石垣島の海の幸を堪能できる海鮮居酒屋

「サバニ船」は石垣港離島ターミナルから徒歩数分、アクセス抜群の場所にある海鮮居酒屋です。店名の「サバニ」とは、琉球王国時代から南西諸島で使われてきた伝統的な木造漁船のこと。石垣島の漁師さんたちが獲ってきた新鮮な魚介類を使った料理を提供しています。

赤い屋根と「サバニ」（沖縄の伝統的な漁船）が目印で、離島へのフェリーや空港バスの待ち時間にも立ち寄りやすい立地が魅力です。店内には座敷席もあり、家族連れでもゆっくりくつろげますよ。

サバニ船の魅力は地元の新鮮な海鮮料理！

サバニ船の一番の魅力は、何といっても新鮮な海鮮料理！毎日地元の漁師から直接仕入れる魚介類は、活きがよくて抜群の鮮度を誇ります。

おすすめメニュー1：島の珍しい魚が楽しめる「お造り盛り合わせ」

お刺身の盛り合わせには、イラブチャー、タマン、赤マチなど、石垣島近海でとれる珍しい地魚がたっぷり。島ならではの魚の味わいを存分に楽しめます。壁に飾られた魚の写真と見比べながら食べると、南の島に来た実感がわきますよ！

おすすめメニュー2：「近海特上握り」で石垣島の海の恵みを丸ごと堪能

寿司メニューの中で特に人気なのが「近海特上握り」（2,100円・税込）。石垣島近海で獲れた新鮮な魚介をふんだんに使った握り寿司のセットで、木の板に美しく並べられた握りは見た目も華やか。様々な地魚を一度に味わえる贅沢なメニューです。他にも「近海炙り握り」（1,190円・税込）や、石垣島の名物「炙り石垣牛握り」（2,200円・税込）なども見逃せません。船や空港バスの待ち時間にもサクッと楽しめるのが嬉しいポイント！

おすすめメニュー3：島の味がぎっしり「島野菜の天ぷら盛り」

海鮮だけでなく、島の野菜も楽しめるのがサバニ船の魅力。しかくまめ、ゴーヤ、ハンダマ、紅芋など、沖縄ならではの島野菜の天ぷらは、サクサク食感と野菜の甘みが絶品です。ゴーヤが苦手な方も、ここの調理法なら美味しく食べられるかもしれませんよ。

おすすめメニュー4：島の定番「グルクン唐揚げ」

沖縄の県魚である「グルクン」の唐揚げも外せないメニューの一つ。カリッと揚がった表面と、中のジューシーな白身魚の旨味が絶妙なバランス。ビールや泡盛との相性も抜群です！

夜は本格的な居酒屋として地元の味を満喫

石垣牛を使った料理や、沖縄の郷土料理も充実しているので、海鮮以外も楽しみたい方にもおすすめ。石垣牛は柔らかくてとろけるような舌触りと上品な味わいが特徴で、ぜひ一度は試してみる価値があります！

サバニとは？沖縄の伝統的な漁船

お店の名前になっている「サバニ」は、琉球王国時代から沖縄で使われてきた伝統的な木造船です。鉄釘を使わず、木と木を継ぎ合わせる際にかすがいの役目を果たす「フンドウ」と竹釘を使う独特の造船技術で作られています。

サバニは海のうねりにも耐えられる強度を持ち、外洋を走るその形状のポテンシャルの高さは稀有と言われています。現在では石垣島でサバニクルージングというツアーも行われており、伝統船に乗って海の上から沖縄の伝統文化を体験することもできるんですよ。

アクセス情報と営業時間

サバニ船は石垣港離島ターミナルから730記念碑方面へ徒歩3〜4分のところにあります。赤い屋根とサバニ（沖縄で漁に使われていた漁船）が目印です。

• ランチタイム: 11:00〜15:00
• ディナータイム: 17:00〜22:00（現在の情報で確認をお願いします）
• 住所: 石垣市美崎町（石垣港離島ターミナル近く）
• 予算: ランチ 1,000円〜2,000円、ディナー 3,000円〜4,000円

石垣島旅行で海鮮料理を楽しむなら「サバニ船」へ！

石垣島を訪れたなら、ぜひ一度は「サバニ船」に足を運んでみてください。島の新鮮な海の幸と島野菜、そして石垣牛までも味わえる、まさに石垣島の美味しさが凝縮されたお店です。

特に離島へのフェリーや空港バスの待ち時間に利用するのもおすすめ。アクセスの良さと美味しい料理で、石垣島での思い出づくりにぴったりですよ。

石垣島の食の魅力を存分に楽しめるサバニ船で、忘れられない石垣島グルメ体験をしてみませんか？次回の旅行プランには、ぜひサバニ船を組み込んでみてくださいね！

石垣島を訪れたら絶対に外せない海の幸といえば「車海老」です。石垣島産の活き車海老について、その魅力と絶品の食べ方をご紹介します。

石垣島産「車海老」の魅力とは？

みなさん、石垣島の車海老がどれほど特別なものか知っていますか？実は沖縄県産の車海老は日本一の生産量を誇るんです！

でも、ここで驚くべき事実が。

この日本一の車海老、実は地元ではほとんど食べられていないんです。なぜかというと、その大部分が豊洲市場などへ県外に出荷されてしまうから。つまり、石垣島で車海老を食べられるお店は、かなり貴重な存在なんですね。

サバニ船では、店内に設置された水槽で車海老を注文を受けてから水槽から取り出すので、鮮度は最高！活きの良さがそのまま反映されるんです。

石垣島で味わう「活き車海老」4つの絶品食べ方

1. 刺身（お造り）で味わう車海老の甘み

車海老の中でも最も素材の味を堪能できる食べ方が刺身です。プリッとした食感と共に、口の中に広がる海老本来の甘みは格別！

石垣島の活き車海老の刺身は、透明感のある身が特徴で、新鮮さを物語っています。わさびと醤油でさっぱりといただくも良し、そのままで自然の甘みを味わうも良し。どちらも絶品です。

2. 握りで楽しむ職人技と車海老の調和

寿司職人が丁寧に握った車海老の握りも見逃せません。シャリとの相性が抜群で、海老の甘みと酢飯の酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。

特に石垣島の活き車海老を使った握りは、素材の鮮度が良いため、身がぎゅっと引き締まっていて、噛むたびに旨みが広がります。

3. 塩焼きで味わう車海老の濃厚な風味

シンプルながらも奥深い味わいの塩焼き。活きの良い車海老を塩だけで焼き上げることで、海老本来の旨みと香ばしさが見事に引き立ちます。

頭の部分にある濃厚なミソも、塩焼きならではの楽しみ方。殻ごと香ばしく焼き上げられた足も、手づかみでかじれば、カリカリとした食感と共に深い風味が楽しめますよ。

4. 天ぷらで堪能する車海老の食感と旨み

サクサクの衣で包まれた車海老の天ぷらも絶品です。熱々の衣の中で、車海老の旨みがぎゅっと閉じ込められ、一口かじれば、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。

石垣島の活き車海老の天ぷらは、素材の鮮度が良いため、揚げたての香りも格別。塩でさっぱりといただくのがおすすめです。

お得に味わえる石垣島の活き車海老

このような極上の活き車海老が**一尾600円（税込）**で楽しめるんです！これは石垣島を訪れた際に絶対に見逃せない価値があります。

東京や大阪の高級寿司店で同じ品質の車海老を食べようとしたら、おそらくかなりの価格になるでしょう。石垣島ならではのこのお得さも、地元グルメの魅力の一つですね。

まとめ：石垣島で活き車海老を堪能しよう！

石垣島を訪れるなら、ぜひ地元の新鮮な活き車海老を味わってみてください。刺身、握り、塩焼き、天ぷらと、様々な調理法で楽しめるのも魅力の一つです。

特に店内の水槽から直接提供される鮮度抜群の車海老は、島旅の思い出をさらに豊かにしてくれることでしょう。

石垣島の美しい海が育んだ極上の海の幸「活き車海老」。その贅沢な味わいを、ぜひあなたも体験してみてくださいね！

【おすすめ情報】 ・店内水槽からの新鮮提供 ・4種類の絶品調理法（刺身・握り・塩焼き・天ぷら） ・一尾600円（税込）の驚きの価格 ・日本一の生産量なのに地元では希少な逸品

※石垣島旅行の際は、ぜひ事前に営業時間を確認してお店を訪れてみてください。人気店のため、予約をしておくと安心です。

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【ご予約・お問い合わせ】

海鮮 すし 島料理 サバニ船

TEL：0980-87-5363

営業：11:00〜22:00

石垣市美崎町3

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こんにちは、みなさん！今回は、石垣島の人気グルメスポット「サバニ船」で楽しめる浜焼きメニューについて、詳しくご紹介します。

浜焼きは、新鮮な魚介類をその場で焼き上げる豪快な料理スタイルで、石垣島の海の幸を存分に味わうことができます。それでは、サバニ船の魅力的な浜焼きメニューを金額とともに詳しく見ていきましょう。

目次

1. 石垣島の魅力と「サバニ船」の概要
2. 浜焼きメニューの特徴
3. 各浜焼きメニューの詳細解説
4. 実際に食べた感想
5. お店の雰囲気とアクセス
6. 浜焼きメニューのまとめ
7. 石垣島観光と一緒に楽しむコツ
8. 浜焼きの楽しみ方のポイント
9. よくある質問（FAQ）
10. まとめ

1. 石垣島の魅力と「サバニ船」の概要

石垣島は、沖縄県八重山諸島の一部で、美しい海と自然に囲まれた観光地として知られています。その中でも「サバニ船」は、地元の新鮮な海の幸を楽しめるレストランとして有名です。

サバニ船では、石垣島ならではの新鮮な魚介類を使った料理が楽しめますが、特に浜焼きメニューは大人気です。

浜焼きとは、新鮮な魚介類をその場で焼き上げる料理スタイルで、シンプルながらも素材の味を最大限に引き出す調理法です。

サバニ船では、新鮮な海の幸を使ったさまざまな浜焼きメニューを提供しています。

2. 浜焼きメニューの特徴

サバニ船の浜焼きメニューは、新鮮な魚介類をシンプルに焼き上げることで、素材の味を最大限に引き出すことを重視しています。以下の特徴があります。

• 新鮮さ：毎日新鮮な魚介類が仕入れられ、その日のうちに調理されます。
• シンプルな味付け：塩やバター、ガーリックなど、シンプルな味付けで素材の味を引き立てます。
• 多様なメニュー：ホタテ、サザエ、エビ、イカ、アワビなど、さまざまな魚介類が楽しめます。

3. 各浜焼きメニューの詳細解説

それでは、サバニ船の浜焼きメニューを一つずつ詳しく見ていきましょう。

1. 浜焼き 並盛り（1880円）

浜焼き並盛りは、ホタテ、サザエ、赤エビ、白ハマグリの4種類の海鮮が楽しめるセットです。これだけの種類が一度に味わえるのは贅沢ですね。ホタテの甘み、サザエの香ばしさ、赤エビのプリプリ感、白ハマグリの濃厚な旨味が一度に楽しめます。

2. 浜焼き 貝盛り（1980円）

浜焼き貝盛りは、ホタテ、サザエ、白ハマグリ2個入った贅沢なセットです。貝好きにはたまらないメニューです。新鮮な貝の旨味が詰まった一品で、焼きたての熱々を楽しむことができます。

3. 浜焼き 活ホタテ殻焼き（750円）

新鮮なホタテを殻付きのまま焼き上げた一品です。ホタテの甘みと香ばしい香りが堪能できます。ホタテのプリプリとした食感がたまりません。

4. 浜焼き 活サザエ壺焼き（630円）

独特の風味と旨味が楽しめる一品です。サザエの肝のコクと香ばしい香りが食欲をそそります。サザエを楽しむ瞬間はまさに至福の時。噛むごとに広がるサザエの旨味は格別です。

5. 浜焼き 白ハマグリ（1個500円、2個980円）

大きな白ハマグリをシンプルに焼き上げた一品です。ハマグリの旨味が凝縮され、噛むたびに海の風味が広がります。1個でも満足感がありますが、2個セットだとさらにお得です。

6. 浜焼き 赤エビ（1尾330円、2尾620円）

新鮮な赤エビをシンプルに焼き上げた一品です。赤エビの甘みとプリプリとした食感が堪能できます。塩だけで味付けされたエビは、その素材の良さを存分に引き出しています。

7. 浜焼き イカ（800円）

大きなイカを丸ごと焼き上げた一品です。イカの旨味と香ばしい香りが楽しめます。切れ目を入れてから焼くことで、食べやすく仕上がっています。噛むごとに広がるイカの風味と、焼き上げた香ばしさが絶品です。

8. 浜焼き かにみそ甲羅焼き（720円）

濃厚なかにみそを甲羅の中で焼き上げた一品です。かにみそのクリーミーな旨味が楽しめます。熱々のかにみそをスプーンですくっていただくと、その濃厚な味わいに感動します。

9. 浜焼き 活〆車海老（500円）

新鮮な車海老をシンプルに塩で焼き上げた一品です。車海老の甘みとプリプリとした食感が堪能できます。シンプルながらも、その旨味がぎゅっと詰まった味わいは、海老好きにはたまらない一品です。

10. 浜焼き 活〆あわび殻焼き（1980円）

贅沢なアワビを殻付きのまま焼き上げた一品です。アワビの弾力ある食感と濃厚な旨味が楽しめます。シンプルに焼き上げることで、素材の味を最大限に引き出しています。特製のソースをかけていただくと、さらにその美味しさが引き立ちます。

11. 浜焼き 生牡蠣（600円）

新鮮な生牡蠣をそのまま焼き上げた一品です。生牡蠣のクリーミーな旨味と、焼き上げた香ばしさが楽しめます。

12. 浜焼き 子持ちシシャモ（420円）

プチプチとした食感が楽しめる子持ちシシャモを焼き上げた一品です。シシャモの旨味と香ばしさが口の中に広がります。シンプルながらも、しっかりとした味わいが楽しめます。特にビールとの相性が抜群で、お酒のお供にもぴったりです。

13. 浜焼き エイヒレ（650円）

エイヒレを香ばしく焼き上げた一品です。エイヒレの独特の風味と、噛むごとに広がる旨味が楽しめます。日本酒との相性も抜群で、お酒のお供にもぴったりです。少しずつつまんで味わうのが、おすすめの食べ方です。

14. 浜焼き アグーソーセージ焼き（680円）

沖縄産のアグー豚を使ったソーセージを焼き上げた一品です。アグー豚の旨味とジューシーな食感が楽しめます。ソーセージのパリッとした食感と、噛むとジュワっと広がる肉汁がたまりません。お子様にも人気の一品です。

4. お客様の声

実際にサバニ船で浜焼きを楽しんだ感想をお伝えします。私は「浜焼き 貝盛り」を注文しました。

ホタテ、サザエ、白ハマグリがそれぞれ2個ずつ入っていて、ボリューム満点でした。ホタテの甘みとバターの香ばしさが絶妙で、サザエの肝の苦味がアクセントになっていました。

白ハマグリの旨味は、噛むたびに海の風味が広がり、本当に美味しかったです。

友人は「浜焼き 活ホタテ殻焼き」を注文しました。ホタテのプリプリとした食感と、バターのリッチな風味がたまりませんでした。

また、「浜焼き 赤エビ」も一緒に注文し、エビの甘みと塩のシンプルな味付けが絶妙でした。

もう一人の友人は「浜焼き 活〆あわび殻焼き」を楽しみました。アワビの弾力ある食感と、濃厚な旨味が口の中に広がり、贅沢なひとときを過ごすことができました。

5. お店の雰囲気とアクセス

サバニ船は、石垣港の近くにあり、アクセスも便利です。お店の外観は、木造の温かみのあるデザインで、まるで船の中にいるかのような雰囲気を味わえます。店内は広々としており、カウンター席やテーブル席、個室も完備されています。

観光客だけでなく、地元の人々にも愛されているお店なので、週末や連休には混雑することが多いですが、予約をすればスムーズに入店できますよ。

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。スタッフの対応もとても親切で、初めて訪れる方でも安心して食事を楽しめます。

6. 浜焼きメニューのまとめ

サバニ船の浜焼きメニューは、素材の新鮮さを活かしたシンプルな調理法で、その旨味を存分に楽しむことができます。以下に、再度おすすめの浜焼きメニューをまとめます。

1. 浜焼き 並盛り（1880円）
2. 浜焼き 貝盛り（1980円）
3. 浜焼き 活ホタテ殻焼き（750円）
4. 浜焼き 活サザエ壺焼き（630円）
5. 浜焼き 白ハマグリ（1個500円、2個980円）
6. 浜焼き 赤エビ（1尾330円、2尾620円）
7. 浜焼き イカ（800円）
8. 浜焼き かにみそ甲羅焼き（720円）
9. 浜焼き 活〆車海老（500円）
10. 浜焼き 活〆あわび殻焼き（1980円）
11. 浜焼き 生牡蠣（600円）
12. 浜焼き 子持ちシシャモ（420円）
13. 浜焼き エイヒレ（650円）
14. 浜焼き アグーソーセージ焼き（680円）

7. 石垣島観光と一緒に楽しむコツ

石垣島を訪れる際には、観光と一緒にサバニ船の浜焼きを楽しむのがおすすめです。以下のポイントを押さえておくと、より充実した旅になります。

• 観光スポットとの組み合わせ：石垣島には美しいビーチや自然公園がたくさんあります。観光スポットを訪れた後にサバニ船でランチを楽しむと、観光とグルメの両方を満喫できます。
• 時間帯を考慮する：観光シーズンには混雑することがあるので、予約をしておくとスムーズに入店できます。早めのランチタイムや遅めのディナータイムを狙うのもおすすめです。
• お土産選び：サバニ船の近くには地元の特産品を扱うお店も多いので、食事の後にお土産を選ぶのも楽しい時間です。

8. 浜焼きの楽しみ方のポイント

浜焼きを楽しむ際には、以下のポイントを押さえておくと、より美味しく楽しめます。

• 焼き加減を調整：浜焼きは自分で焼くことができるので、焼き加減を調整して好みの仕上がりにできます。少しレアに焼いたり、しっかり焼いたり、お好みに合わせて楽しんでください。
• シンプルな味付け：塩やバター、レモンなどのシンプルな味付けが、素材の旨味を引き立てます。特に新鮮な海の幸は、シンプルな味付けでそのままの美味しさを楽しむのがおすすめです。
• 共有して楽しむ：友人や家族と一緒にシェアして食べると、さまざまな種類の浜焼きを楽しめます。みんなでワイワイと楽しむのも浜焼きの醍醐味です。

9. よくある質問（FAQ）

Q1. 浜焼きはどのくらいの時間で焼き上がりますか？

焼き加減はお好みに合わせて調整してください。

Q2. 浜焼きメニューはランチタイムだけですか？

A2. 浜焼きメニューはランチタイムとディナータイムの両方で楽しむことができます。営業時間内であれば、いつでも新鮮な浜焼きを味わえます。

Q3. 予約は必要ですか？

A5. 混雑が予想される時間帯には予約をすることをおすすめします。

10. まとめ

石垣島の人気ランチスポット「サバニ船」の浜焼きメニューは、新鮮な海の幸をシンプルに焼き上げた絶品料理でした。ホタテ、サザエ、エビ、イカ、アワビなど、さまざまな魚介類の旨味が堪能できます。

お店の雰囲気も良く、ゆったりとした空間で食事を楽しめます。石垣島を訪れた際は、ぜひサバニ船の浜焼きを堪能してみてください。